韩式裱花课程



如果说,普通的奶油蛋糕只是我们庆祝的形式。那么,订制一款健康的、主题的、可口的韩式裱花蛋糕就是一份爱的心情;欧焙蛋糕烘焙学校韩式裱花课程,让你做一个随心所欲、自由掌控的裱花蛋糕师!


【课程时间】

常日班:15天,每天9:00-16:30


【课程内容】


一、韩式裱花基础知识

认识和讲解所用工具材料设备的注意事项及用法

韩式裱花蛋糕与普通裱花蛋糕异同点

韩式奶油霜的各种打法及保存技巧


二、韩式裱花蛋糕基础抹面制作

入门抹胚的制作手法及关键技巧掌握


三、韩式裱花花边制作

最经典流行的花边学习及掌握(基础挤边、绕边、抖边、拉边等各种花边学习技法)



四、韩式裱花花卉制作

1、各种时尚花类花语释义及在蛋糕上的审美运用;

2、23种韩式裱花流行花卉制作手法及技巧(玫瑰花、奥斯汀玫瑰、毛茛、百合、芍药、五瓣花、牡丹、康乃馨、迎春花、紫罗兰、水仙花、大丽菊、雏菊、多肉、绣球、仙人球、郁金香等花卉制作;)

3、花卉的色彩调配,整体造型设计以及在蛋糕上的艺术布局技巧


五、韩式裱花色彩搭配以及文字创意书写技法

1、生日蛋糕中英文字体的书写手法掌握

2、韩式裱花整体色彩调制及搭配(审美提升)


六、韩式裱花整体造型

1、整款蛋糕的练习

2、毕业作品制作及指导


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