西点 提拉米苏Tiramisù,传说吃到它的人会听到爱神的召唤!

意大利传说中:

Tiramisu最早起源于士兵上战场前,

心急如焚的爱人因为没有时间烤制精美的蛋糕,

只好手忙脚乱地胡乱混合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成的点心,

再满头大汗地送到士兵的手中,

她挂着汗珠,

闪着泪光递上的食物虽然简单,

却甘香馥郁,

满怀着深深的爱意。

因而提拉米苏的其中的一个含义是“记住我”。

喜欢一个人,

跟他去天涯海角,

而不仅仅是让他记住,

所以,提拉米苏还有个含义是“带我走”。

提拉米苏还有一个鲜为人知的传说,

传说提拉米苏是一款属于爱情的甜品,

吃到它的人,会听到爱神的召唤.

提拉米苏(Tiramisù)

是一款意大利经典甜点

亦译成堤拉米苏,自20

世纪80年代中期走红至今

提拉米苏是一种带咖啡

味儿的蛋糕,由鲜奶油、

可可粉、巧克力、面粉制成

最上面是薄薄的一层可可粉

下面是浓浓的奶油制品,

奶油中间是类似

巧克力蛋糕般的慕司

现今,世界各地的各色

高档餐馆都可能供应此

提拉米苏,它的配方中

最具创新意义的是咖啡

风味的起士奶蛋液,这

一新口味亦为蛋糕、布丁

等其它形式的冷热甜点所吸收

作为意大利甜点的代表

外貌绚丽、姿态娇媚的

提拉米苏已风靡全球

提拉米苏是目前各大咖啡厅

烘焙门市及西餐厅最IN的时

髦甜点,以其爽利醇郁的

感,与揉合起司、咖啡与

酒香的成人级风味,狠狠

抢去起司蛋糕的风头

风味口感

作为意大利甜点的代表

外貌绚丽、姿态娇媚的

提拉米苏已风靡全球,

它代表了西式的甜品的

花团锦簇风格,这种华丽

的甜点一出场,餐桌瞬间会

变成春装发布会般的绚烂

吃到嘴里香、滑、甜、腻柔

和中带有质感的变化,把

“甜”以及甜所能唤起的种种

错综复杂的体验,交糅

着一层层演绎到极致

大多餐厅都用玻璃器皿

来盛载提拉米苏,纯粹

的奶油黄上洒满可可粉

的棕色,深深舀起一勺

又多了巧克力的深褐色

没有香蕉船般缤纷艳丽

也不像芝士蛋糕般独色

单调,提拉米苏整体

色彩和谐,变化有致

轻轻舀起一勺放入嘴里

凉得不冰冷,口腔中顿

感清爽,鲜奶油所特有

的粘滑,稠稠地包裹

着唇、舌、齿,徐徐咽下

那股温柔甜蜜便会肆意

地在全身每一处洋溢。