课程以针对开店创业和餐饮爱好者开设课程，内容均为市场畅销产品，以低温发酵技术和全手工制饼技术为主，涵盖纽约薄饼、意式薄脆、芝加哥深盘、必胜客铁盘、金牌披萨、芝心披萨等披萨大类，其中包含意面、意饭、浓汤、沙拉、牛排等西餐门店标准产品。
赠送：煎制牛排
课程规划：课程设计实践结合理论，启发式教学，学会举一反三，提高学习效率。标准化的培训课程，统一操作手法，易学易懂，全程点对点教学，反复操作，悉心指导。
课程补充说明：本课程适用于规模披萨店，西餐厅，咖啡馆，烘焙店，牛排馆等。
课程特色：
随着生活节奏的加快，现代人对健康绿色纯天然食物要求高，意式简餐和轻食主义已然成为市场潮流趋势，少油少盐少辛辣，注重营养均衡，本课程产品均以现代人高要求调配，健康有机，新鲜爽口，营养均衡，减肥瘦身。
课程时间：6天（9：00---17:00，
第一，二天以基础理论和练习搓饼技术制作皮萨为主；
第三，四天馅料制作、意面、意饭、浓汤制作；
第五，六天沙拉酱汁，沙拉摆盘，烤面包，鸡肉卷，牛排的制作）
学习内容：
披萨类：
1.照烧鸡肉披萨
2.超级夏威夷披萨
3.超级海鲜披萨
4.薯香水果披萨
5.超级至尊披萨
6.香荤黑松露披萨
7.碳烤猪肋排披萨
8.孜然牛肉披萨
9.香蕉巧克力披萨
10.意式香肠蘑菇披萨
11.意式菠菜南瓜披萨
12.意式玛格丽特披萨
13.香辣墨西哥风情披萨
14.芝加哥深盘披萨
意面类：
1.经典肉酱意面
2.清香培根意面
3.茄汁蔬菜意面
4.黑松露野菌意面
意饭类：
1.茄汁海鲜焗饭
2.咖喱鸡肉焗饭
3.黑松露野菌烩饭
浓汤类：
1.意式蔬菜汤
2.奶香玉米汤
3.香甜南瓜汤
沙拉酱汁类
1.凯撒酱
2.千岛酱
3.塔塔酱
4.意大利油醋汁
5.泰式酸辣汁
6.蜂蜜芥末酱
菜品：
1.素食主义
2.经典凯撒色拉
3.培根土豆燕麦色拉
4.烟熏鸡肉色拉
5.三文鱼玄米烤蔬菜色拉
6.水果色拉
其他：
咖喱烟熏鸡肉卷
经典面包配番茄沙沙
三文鱼牛油果配色拉芥末酱
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